CLUB RED
By RED U-35 Follow | Public

歴代のRED U-35 (RYORININ's EMERGING DREAM)でコンペティションにおいて優秀な成績(一次審査通過 / ブロンズエッグ以上)を修めた料理人と歴代の審査員とともに、料理人たちの交流・経験・発信の場となる様々な活動を進めていくための食のクリエイティブ・ラボです。

RED U-35の理念である、「新時代の若き才能を発掘し、日本の未来を担うスターシェフへ」を具現化するために2015年春に発足したもの。

多くの企業や団体、自治体とも積極的に連係し、”CLUB RED”のメンバーが自店の厨房の枠を越えて活動する機会を創出することで料理人としての厚みを増し、日本の食の未来に貢献していくことを目的としています。

CLUB REDは、美味が生みだす大いなる価値と可能性を信じています。

2 Followers
Comments